Morning Cafe...

不知道從什麼時候開始，每天來公司上班的第一件事，就是先泡一杯咖啡。早上出門不論開車或搭捷運的時候都是處於昏昏沉沉的狀態，但是只要一喝到咖啡，精神馬上就來，同事都說我已經中毒了...前陣子因為上次買的咖啡豆都喝完了，所以好一陣子泡茶來取代咖啡，但怎麼喝茶，就是覺得比不上咖啡那獨特的魅力。每一杯咖啡，就像一個女人，有著令人說不出的著迷...昨天上班時，經過Starbucks公館店的門口，就莫名奇妙的走進去，等我清醒過來時，手上就多了一包「黃金海岸」的縱合咖啡豆。於是又開始了每天早上喝一杯咖啡的生活。

我在辦公室用的，是Boldum的法式濾壓壺(French Press)，一人份的，小巧便利，攜帶方便，保溫效果也很好。


新買進的咖啡豆，由於extra bold的緣故，因此聞起來特別香濃~一包250g



每一包的咖啡豆都會有一張特別的sticker，這次的也不例外。我喜歡Starbucks一些品牌的設計，有點帶著爵士味的藝術風格，簡約自然，卻不覺得單調乏味。就好像我喜歡的生活，平凡卻很美麗...


由於我沒有磨豆機，因此我都是請店員幫我磨好，回來我再保存在密封罐裡面。一包250g的分量剛剛好可以裝滿我買的這個罐子。每次打開，都是香味撲鼻，濃郁香醇~

要知道一杯好喝的咖啡，裡面充滿了學問。由於我是使用法式濾壓壺，所以咖啡豆需要磨的粗一點，這樣才不容易穿過濾網，而且較長浸泡的時間，也不會讓咖啡變的太苦。每次泡一杯咖啡的分量，就是滿滿的一湯匙即可。



ok~接下來就要泡咖啡囉~一杯好喝的咖啡，每個步驟都不能馬虎。首先，將濾壓壺裝約300cc的熱水溫杯，3分鐘後，再將熱水倒入等會兒要裝咖啡的杯子溫杯。接下來將咖啡粉加入壺中，倒熱水，將咖啡粉與熱水均勻攪拌，完成後蓋上濾器，但不要壓下喔。

放置2min，在進行第二次的攪拌，然後蓋住濾器，再等2min。然後，就可以將濾器壓下去了，在壓下濾器的過程中，要感受一下，將咖啡的精華萃取出來滋味，慢慢的...慢慢的...往下壓...濾壓壺的好處，就是泡出來的咖啡，特別香...每次泡完咖啡，同事們都抱怨：吼~怎麼那麼香拉~


喝著咖啡，聽著Louis Armstrong的老歌，我享受著每早晨開始工作前片刻的清幽...當喝完咖啡，杯子放下時，一天忙碌的生活，就此展開....